知多半島産の減農薬栽培された酒造好適米「若水」を100%使用。
和釜・木甑・麹蓋という昔ながらの製法で丁寧に造られた純米料理酒です。
アルコール度数15度なので、少量の使用でも料理の味を引き立てます。
もちろん余計な添加物は一切入っておらず、飲んでも美味しい純米酒です。