常滑の地酒「白老」を最大限に楽しむ常滑焼の酒器「ささらけ」。
世界利酒師コンクール3位のプロテイスターが監修し、常滑焼の人気作家が個性を生かして制作しました。
それぞれのお酒の持ち味が、酒器によって引き出されています。
常滑の田土をブレンドせずに掘ってきたまま使用。
釉薬を使わずに焼き締め、常滑らしい質感となっています。
多孔質の仕上がりが、インパクトのあるお酒の味わいをまろやかにしてくれます。
育つ器。長く使うことで質感の変化が楽しめます。
<ペアリングのお酒>
特別純米酒 白老
飲むほどにお米の旨みがひろがる濃醇な味わい。地元の米と湧水で造った常滑の風土を感じられる特別純米酒。
アルコール分 |
15 度 |
内容量 |
720ml |
日本酒度 |
+2 |
酸度 |
1.7(参考) |
原材料 |
米(国産)、米こうじ(国産米) |
原料米 |
若水100%(愛知県常滑産) |
精米歩合 |
60% |
使用酵母 |
きょうかい9号 |
おすすめの飲み方 |
冷酒・常温・燗 |
作品についての詳細は、ささらけ公式サイトの他にブログコンテンツにもまとめてありますので、ぜひご参考ください。
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