常滑の地酒「白老」を最大限に楽しむ常滑焼の酒器4種揃えに、ペアリングのお酒4種を組み合わせたコンプリートセットです。
世界利酒師コンクール3位のプロテイスターが監修し、常滑の4人の作陶家が個性を生かして制作しました。
それぞれのお酒の持ち味が、酒器によって引き出されています。
酒器による味わいの違いなど、飲み比べてお楽しみください。
<ペアリングのお酒>
純米大吟醸 知多の花露
地元知多半島産の山田錦三割五分磨き。長期低温発酵で醸した、きれいな飲み口ながらお米の旨みも感じられる純米大吟醸。
アルコール分 |
16 度 |
内容量 |
720ml |
日本酒度 |
+1 |
酸度 |
1.2(参考) |
原材料 |
米(国産)、米こうじ(国産米) |
原料米 |
山田錦100%(愛知県知多半島産) |
精米歩合 |
35% |
使用酵母 |
愛知県酵母 |
おすすめの飲み方 |
よく冷やして |
からから 白老
気軽に飲めて、飲み飽きない。キリッと冷やしても燗でもうまい、食中酒に適した辛口好きのための日常酒。
アルコール分 |
15 度 |
内容量 |
720ml |
日本酒度 |
+10 |
酸度 |
1.4(参考) |
原材料 |
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール |
原料米 |
酒造好適米、加工米(愛知県産他) |
精米歩合 |
65% |
使用酵母 |
きょうかい7号 |
おすすめの飲み方 |
冷酒・常温・燗 |
特別純米酒 白老
飲むほどにお米の旨みがひろがる濃醇な味わい。地元の米と湧水で造った常滑の風土を感じられる特別純米酒。
アルコール分 |
15 度 |
内容量 |
720ml |
日本酒度 |
+2 |
酸度 |
1.7(参考) |
原材料 |
米(国産)、米こうじ(国産米) |
原料米 |
若水100%(愛知県常滑産) |
精米歩合 |
60% |
使用酵母 |
きょうかい9号 |
おすすめの飲み方 |
冷酒・常温・燗 |
純米吟醸熟成酒 豊醸
2 年以上の熟成によるなめらかさ、口中に広がるどっしりしたうまさ、味わい深くキレのある純米吟醸酒。
アルコール分 |
15 度 |
内容量 |
720ml |
日本酒度 |
+3 |
酸度 |
1.2(参考) |
原材料 |
米(国産)、米こうじ(国産米) |
原料米 |
麹米: 山田錦(兵庫県旧東条町産) 掛米:八反錦(広島県産) |
精米歩合 |
55% |
使用酵母 |
きょうかい10号 |
おすすめの飲み方 |
常温・燗 |
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