古式伝承 職人の熱き心が伝わる「愛知・常滑の酒」

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酒造り 再開しました

火災のため休止していた酒造りですが、1月20日、酒母米の蒸しから作業が再開しました。酒母は酵母菌を大量に増殖さ …

春限定『特別純米酒 春うらら 白老』を発売開始しました

春限定『特別純米酒 春うらら 白老』を発売開始しました。 まだまだ寒の内ですが、一足先に春のお酒の発売です。 …

新酒 第三弾『あばれ酵母』を発売開始しました

新酒 第三弾『あばれ酵母』を発売開始しました。 “あばれ”ファンの方々、お待たせしました。。 白老一 キケンな …

新年のご挨拶

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 澤田酒造では、初めて年始にお休みを頂き、4日より仕込み蔵の拭 …

年末のご挨拶

皆さまへ 一年間のご愛顧に心より感謝申し上げます。 仕込み真っ最中の火災で、麴室を焼失してしまった為、現在お酒 …

JOZOご自宅レストラン

半田商工会議所醸造部会の新企画です。「知多酒を楽しむ会」に始まり長年知多半島の醸造産品を一堂に会して楽しんでい …

お知らせ | 年末年始の営業について

いつもご愛顧いただきありがとうございます。 年末年始の営業についてお知らせいたします。 年末年始における、澤田 …

【#enjoyhome】企画 第五弾:おうちで○○with白老 コラボシリーズ ≪ 第二食目「お肉 with 白老」≫

【#enjoyhome 企画】第五弾は、食とともにお酒もおうち時間も楽しんでいただきたい。 その思いから第五弾 …

新酒 第二弾『若水純米 しぼりたて生酒』を発売開始しました

新酒 第二弾『若水純米 しぼりたて生酒』を発売開始しました。 地元常滑の契約農家栽培の酒造好適米「若水」を10 …

新酒 第一弾『初しぼり』を発売開始しました

今年の新酒が本日から発売です。 まず第一弾は『初しぼり』。 その年最初に仕込み、搾ったままの原酒を、ろ過も加水 …

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