Q400さんのレビュー

白老さんのお酒は飲み始めると杯が止まらなくなるお酒が多いです。 白老梅ヌーボーも例外でなく。 梅酒で甘いお酒なので、そんなに量は飲めないだろうと思っていると大きな間違い。 酸味が強くとても爽やかで、甘さもさっぱり感じるので飲み始めると止まらなくなる不思議な梅酒。 過去にテレビで松山ケンイチさんが紹介されていましたが、納得のおいしさです。ロックが最高です。

ボディのしっかりしたコクのある純米酒。 濃いめの味付けの料理をしっかり受け止める濃醇なお酒。 このわた、赤味噌で煮込んだおでん、かりもりの粕漬け、赤味噌のぬた、海苔の佃煮、知多半島で昔から食べられてきた食べ物が脳裏に浮かぶ味。旨みの強い食材が合うと思います。動物質のものなら陸のものよりも海のもの。 燗酒にしてみました。 最初55度。徐々に燗冷ましでぬる燗くらいがふくよかさが際立って美味しいと思いました。

「蔵元が毎日飲みたい味」という言葉に引かれて購入しました。 食中酒としていろんな料理に合わせやすい感じがします。 口に含んだ時のキレイさの割に味わいとしては結構複雑な気がします。 きちんとお米を感じられて、少し苦味の余韻が残ります。 若水のお酒のようなパンチは少ないかな。 冷酒でも陶器の猪口がいいです。 ガブガブというお酒ではないですが、味わいの余韻を感じながら１日の余韻を味わえる、そんなお酒だと思いました。 開栓したてよりも２日目の方が美味しいと感じました。味の変化が楽しめるタイプかなと思います。