Q400さんのレビュー

ボディのしっかりしたコクのある純米酒。 濃いめの味付けの料理をしっかり受け止める濃醇なお酒。 このわた、赤味噌で煮込んだおでん、かりもりの粕漬け、赤味噌のぬた、海苔の佃煮、知多半島で昔から食べられてきた食べ物が脳裏に浮かぶ味。旨みの強い食材が合うと思います。動物質のものなら陸のものよりも海のもの。 燗酒にしてみました。 最初55度。徐々に燗冷ましでぬる燗くらいがふくよかさが際立って美味しいと思いました。

温度帯によって香りの変化が楽しめます。 常温に近づくにつれ香りが華開く感じがありますね。 個人的には香りが穏やかになる冷酒が良かったです。 乾杯のお酒に向いていると思います。食中酒なら焼きなすとかあっさりした食べ物と相性が良いように思います。 キレがあって、クセがなくて美味しいお酒です。 日本酒が苦手な人も美味しく飲めるのではないかと思います。 開栓直後も良いですが、開栓してから冷蔵庫で数日経ってからの方が好みです。

フレッシュなうすにごり。 おりがらみで、一口含むと旨みからくる苦味とかすかな甘みを感じながら、スッと切れていく辛口のお酒。 フレッシュだけど、ボディはしっかり目で食中酒向きのお酒だと思います。 舌先に感じる少し刺激。真夏はロックで氷を浮かべて飲んでも、軽快、爽やかで美味しいと思います。 インパクトはあるけど切れ味良くクセも少なめ。 豊醸の熱燗も好きですが、同じスペックとはとても思えない、日本酒の奥深さを感じます。

「蔵元が毎日飲みたい味」という言葉に引かれて購入しました。 食中酒としていろんな料理に合わせやすい感じがします。 口に含んだ時のキレイさの割に味わいとしては結構複雑な気がします。 きちんとお米を感じられて、少し苦味の余韻が残ります。 若水のお酒のようなパンチは少ないかな。 冷酒でも陶器の猪口がいいです。 ガブガブというお酒ではないですが、味わいの余韻を感じながら１日の余韻を味わえる、そんなお酒だと思いました。 開栓したてよりも２日目の方が美味しいと感じました。味の変化が楽しめるタイプかなと思います。