◇純米吟醸仕込み 白老梅
知多市の佐布里梅を中心に、北海道産の氷砂糖を用い江戸時代のレシピに従って、純米吟醸古酒に漬け込んだ上品な甘さの梅酒です。
ワラ灰によるアク抜きをはじめ、手作業によるヘタとりなど、原料と製法にとことんこだわって造りました。爽やかな梅の香りと酸味、まろやかな味わいが日本酒ベースならでは。