お申込期限：5月16日（金）／発送予定：6月5日（木）前後

白老人気の梅酒「白老梅」をご自宅でつくれるセットです。
仕込んで3ヶ月ほどで飲むことができます。
藁灰がつくのは日本で唯一。
藁灰による「あく抜き」は江戸時代の「本朝食鑑」に記載されている伝統的な製法。忠実に再現した作り方をご家庭でもお楽しみいただけます。
さらに氷砂糖は北海道産てんさい糖の氷砂糖大粒ロック。
ゆっくり溶け出すため、梅の実への糖分の浸透もゆっくり進みます。
一旦日本酒を取り込んだ梅の実から、じわじわとエキスと共に排出されていき、コクのある日本酒梅酒に仕上がります。

梅の実は樹上になった青梅を手で収穫してお届けします。
少し黄色みがかっている梅も含まれます。
届いてから数日追熟するとフルーティな梅酒になります。

是非、白老梅ヌーボーの解禁日2025年9月18日(木)に合わせて飲み比べてみてください。

購入にあたっては下記の注意事項をよくお読みください。

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【Bセット】おうちで仕込む『白老梅』セット（仕込み瓶無し）
●セット内容：
・梅酒用特別原酒 1.8L ※1
・梅(知多市産) 900g ※2
・ロック氷砂糖(北海道産てんさい糖原料) 450g
・ワラ灰（梅のアク抜きに使用します）
・レシピ

※1 酒税法により、ご自宅でアルコール度数20度未満のお酒での果実酒造りは禁止されています。20度以上の原酒（普通酒）を特別にご用意します。白老梅で使用している純米大吟醸熟成酒/純米吟醸熟成酒とは異なりますのでご了承下さい。

※2 「佐布里梅」の十分な量の確保が難しい場合は、別品種や近隣の産地の梅となることを予めご了承ください。

要冷蔵商品です。クール便にてお送りいたします（クール代別）。

＜ご自宅で準備いただくもの＞
・竹串など梅のヘタをとるもの
・梅を一晩浸けておくための容器と水

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【重要なお願い】
特別セットにつき、以下の【注意事項１～５】をよくお読みの上、ご購入ください。

【注意事項１】 注文締め切りについて
ご注文は梅の収穫の都合上、5月16日(金) 23:59までとさせていただきます（予定数がなくなり次第、早めに終了する場合もございます）。

【注意事項２】 商品の到着日について
梅の収穫後すぐにお送りするため、着日指定はできません。予めご了承くださいませ。
発送は6月5日（木）前後の予定となります。

【注意事項３】 送料・梱包について
他の商品との同梱ができません。
他の商品（お酒等）と同時に購入された場合、送料・クール代がそれぞれ発生いたします。
B～Dセットは同じセットを複数ご購入いただいた場合、2セットを１個口にしてお送りします。
Aセットは大きさの関係から１セット１個口として送料・クール代を申し受けます。
BセットとCセットなど、異なるセットの場合はそれぞれ送料・クール代を申し受けます。
システムの都合上、注文画面では別々の送料・クール代として表示されません。ご注文後の返信メールにて、正しい送料・クール代のご案内をさせていただきます。
また、熨斗や包装はお受けできかねます。ご容赦くださいませ。

【注意事項４】 送料無料特典について
本商品は、送料無料特典の対象外の商品です。
特典利用の場合は、本商品の代金を除いた金額が対象となります。
システムの都合上、注文画面では自動的に特典適用となりますが、ご注文後の返信メールにて、正しい送料・クール代のご案内をさせていただきます。

【注意事項５】 商品到着後について
梅は熟しやすく、大変傷みやすい果実です。
届き次第すぐに仕込んでいただくことが望ましいですが、できない場合は段ボールを開封の上、梅は冷蔵庫にて保管ください（それでも２～３日以内に仕込んでください）。
本レシピでの作り方では、冷凍庫で梅を凍らすことはおすすめしません。

ご不便おかけして申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。