国産丸大豆と天日塩を使用し、
昔ながらの手法で仕込み、足かけ三年じっくり熟成させ、
桶の底から流れ落ちる少量しか出来ないとても贅沢なたまりです。
お刺身、照り焼き、そばつゆ、ステーキなどにどうぞ。