①板粕です（写真は１ｋｇ）

②お好みの分量にカットしてください。（写真は４等分）

③ラップにくるみ、チャック付きの袋に入れて、冷蔵庫または冷凍庫で保管します。（冷凍すれば半年～１年でもフレッシュな状態で使用できます。冷蔵だとゆっくりですが、熟成が進みます。）

④板状の酒粕は、１枚ずつはがして保存することも可能です。（熟成してくるとはがれにくくなります。）

①トースターで焼きます。

②焼いた酒粕の間に溶けるチーズを挟みます。

③温かいうちに挟むとチーズが溶けてきます。

④小さく切ります。焼いただけなので、お酒の弱いかたはご注意下さい。

⑤お酒の風味がしっかりありますが、チーズとの相性は抜群

＜味噌汁＞

①小さく切って水につけて、一晩置き、朝のお味噌汁に少し溶かしてはいかがですか？

＜レンジで＞

レンジで
①急いでいるときは、上の状態でレンジ入れて溶かします。

①鍋に入れてお水を入れ(適量)火にかけます。
かき混ぜながら沸騰するまでまちます。アルコールを飛ばすためです。

②沸騰してきました。

③灰汁がでますので、取ります。お砂糖と塩を入れて味見して下さい。

④出来上がり

⑤冷めたら、甘酒の中に牛乳(三分の一)を入れて飲むと飲みやすく美味しいですよ。