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レシピ:コク旨 八丁味噌チーズ

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コク旨 八丁味噌チーズ

170周年記念企画「白老に合う ひとくち発酵おつまみレシピコンテスト」において、【愛知の発酵調味料部門 最優秀賞】を受賞したレシピです。

所要時間

5分

材料

  • フィラデルフィアクリームチーズ(6個入りの1つ分)…15g
  • 豆味噌…小さじ1/4
  • 無塩アーモンド…2粒
  • 無塩クルミ…1粒
  • バルサミコ酢(今回は10年物を使用)…1~2滴
  • 作り方

    ① クリームチーズと豆味噌を混ぜる。
    ※完全に茶色くなる前の見栄えの良いマーブルぐらいに混ぜる。

    ② アーモンドとクルミを粗みじん切りして①に混ぜる。

    ③ ②にバルサミコ酢をひとたらしして出来上がり。
    ※バルサミコ酢は添えてつけながら食べても良い。

    レシピコメント

    簡単に作れます!豆味噌のコクとナッツのザクザク感を楽しみながらお酒に合わせて欲しいです。
    バルサミコ酢は味のアクセントなので量はお好みで。

    おつまみに合わせるおすすめの日本酒

  • スッキリした純米吟醸
  • レシピ考案者

    田中瑞恵さん

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