梅酒「白老梅」と同様、江戸時代の製法、わら灰を入れた水に漬けてうまみを出す作業により、大変上質な梅のシロップです。もちろん梅の果汁と氷砂糖以外は何もいれておりません。ただ、まれに果肉が白く沈殿したり浮いたりすることがありますが品質に影響はありません。また、本年知多市を対象に行いました梅シロップ小学生オリジナルコンテストラベルの優秀作品をラベルにしました。今回お送りするのはその商品です。