古式伝承 職人の熱き心が伝わる「愛知・常滑の酒」

新着情報(Information)

年別アーカイブ: 2018年

ラスベガスに行ってきました!

ラスベガスにあるMGMリゾートの旗艦店べラジオで開かれた展示会に社長が参加しました。ラスベガスといえばカジノが …

お知らせ | 直営店 営業時間の変更について

澤田酒造 直営店(愛知県常滑市古場町4-10)の営業時間について、 通常は平日の9:00~17:00(土日祝休 …

JR名古屋タカシマヤさんで御菓子とのコラボ

JR名古屋タカシマヤで現在開催中の催事企画「ジャパンクオリティ 東海のモノづくり」のご案内をさせて頂きます。白 …

自社米「若水」生育状況

お米は秋になると採れるものと思ったら大間違い、今年はまず夏の異常な高温による「高温障害」を心配し、度重なる台風 …

小窯の修理風景

りビルトした小ごしきに合わせて、窯のメインテナンスを行いました。小窯は吟醸の仕込みや少量の「蒸し」の時にしか使 …

「白老に合う ひとくち発酵おつまみレシピコンテスト」の結果についてのお知らせ

創業170周年記念企画として、発酵ライフ推進協会さまとともに「白老に合う ひとくち発酵おつまみレシピコンテスト …

小ごしきの再生が完了

長らく使ってきた「小ごしき」、酒造米を蒸すために使う木製の樽です。 断熱性の高い、しかも蒸し後、余分な水分を吸 …

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