現在販売中の雑誌『自然栽培 Vol.17(東邦出版)』に澤田酒造のお酒を取り上げていただきました。
自然栽培という本だけに、紹介いただいたお酒は「白老 自然栽培米 純米酒 一度火入れ原酒 」。

お酒の紹介以外にも、体質や体調に合わせたお米の食べ方や選び方があったり、廃れてしまった品種のお米を紹介していたり、自然栽培米を使った日本酒が紹介されていたり、山で暮らす80歳の猟師さんのインタビュー記事があったり、大変面白い内容です。
単純な情報でなく、澤田酒造も大事にしていきたいと思っている姿勢や考え方に通じるところがあり、心に響きました。

なお、雑誌で紹介いただいた「白老 自然栽培米」シリーズは好評につき、すべて完売しております。
新酒の無濾過生原酒は2019年4月上旬、雑誌で紹介いただいた一度火入れ原酒は7月上旬の発売を予定しています。