申し訳ございません!即日完売いたしました。
今後いろいろな全国レベルのおいしい商品とのコラボを企画してまいります。
どうぞご了承ください。

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コロナで外出もままならず、残暑も大変厳しい状況でございますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

【#enjoyhome 企画】第五弾は、食とともにお酒もおうち時間も楽しんでいただきたい。
その思いから第五弾は食とのコラボシリーズです。

第一食目は「クラフトチーズ with 白老」と題して、今年の酒蔵開放にもお越し下さったチーズ工房【千】sen さんとコラボさせていただきます。

千葉県大多喜町の豊かな自然の中で古民家を改装し、チーズ工房【千】sen を開いた柴田千代さん。
営業日はなんと月に一度の第一日曜日だけ。。。にも関わらずチーズを買い求めるお客様の行列と笑顔に毎月あふれています!
「魔女のようにひっそり丁寧にチーズを醸して山里で暮らしたい」と仰る柴田さんですが、情熱大陸でチーズ工房【千】sen が取材されて番組の放送後はチーズも大人気!
生産量も限られており味わう事が大変希少なチーズになってしまいました。
そんな柴田さんが手がけるチーズは上品で澄み切った味わい…。まろやかな旨味もありつつ爽やかな酸味もあります。

今回コラボするクラフトチーズ『竹炭濃厚熟成』
第11回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 農林水産大臣賞(女性で初めての日本一の快挙です!)を受賞したチーズで、まろやかで旨味もありつつ爽やかな酸味があります。

そして、合わせる日本酒は『白老 夢吟香 純米吟醸 火入れ』
愛知の常滑産の夢吟香と言うお米を使ったお酒です。
香りもよく華やかで、お米の味わいもしっかりした味わいですが後味にしっかりしたキレもあります。
竹炭濃厚熟成と一緒に頂くと互いの旨味と爽やかな酸味が交じり合い相性抜群!止まらなくなる美味しさです。
キリッと冷やしてお召し上がりください。

また、チーズプロフェッショナルの雨田洋美さんおすすめのアレンジレシピもご紹介させていただいております(詳しくは各商品ページの画像をご覧ください)。

チーズ工房【千】さんの『竹炭濃厚熟成(1個)』と白老のペアリングセット
チーズ工房【千】さんの『竹炭濃厚熟成(2個)』と白老のペアリングセット
チーズ工房【千】さんの『竹炭濃厚熟成(1個)』